Chute Ázie

Tip na nedeľný obed: Jarné rolky si zamiluje celá vaša rodina

Aj vy neustále premýšľate nad tým, čo pripraviť vašej rodine na obed? Zabudnite na neustále opakujúce sa jedlá a pripravte zdravý a chutný obed do pol hodinky. Jarné rolky sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov a preto môžete neustále skúšať nové kombinácie. Vyskúšajte náš jednoduchý recept a pripravte svojej rodine chutný obed inšpirovaný ázijskou kuchyňou.

Jarné rolky a ingrediencie potrebné k ich príprave 

Na prípravu jarných roliek budete potrebovať niekoľko špeciálnych ingrediencií, ktoré zakúpite v ázijských obchodoch, bistrách alebo si ich môžete objednať priamo z internetu. Na prípravu jarných roliek s krevetami budete potrebovať: 

  • ryžové papiere 
  • sklenené ryžové rezance 
  • 225 g kreviet 
  • 1 avokádo 
  • 2 mrkvy (žltá alebo klasická) 
  • ľadový šalát alebo poľníček 
  • čerstvý koriander 
  • ryžový ocot 
Postup prípravy jarných roliek je jednoduchý (zdroj obrázku: canva.com)
Postup prípravy jarných roliek je jednoduchý (zdroj obrázku: canva.com)

Jarné rolky majú jednoduchý postup prípravy 

Najskôr začneme prípravou zeleniny. Poľníček, prípadne ľadový šalát si spolu s koriandrom najskôr umyte a potom osušte. Avokádo ošúpte a nakrájajte na tenké polmesiačiky. Následne očistite obe mrkvy a potom ich nasekajte na tenké rezance. 

Akonáhle budete mať zeleninu pripravenú môžete sa pustiť do varenia kreviet a rezancov. Priveďte vodu k varu a potom v nej krevety vyvarte. Sklenené ryžové rezance pripravíte jednoducho, stačí ich zaliať horúcou vodou a nechať zakryté lúhovať po dobu približne piatich minút – odporúčame vám prečítať si návod na obale. 

Ak už máte krevety a rezance hotové, je čas pripraviť si ryžové papiere. Aby ryžový papier zmäkol je nutné namočiť ho do studenej vody. Vo vode ho nenechávajte príliš dlho, pretože môže zostať príliš premočený a nepoužiteľný. Po vytiahnutí z vody osušte ryžový papier kuchynskou utierkou a postupne namáčajte ďalej všetky papiere vždy po jednom kuse, a následne osušte. 

Akým spôsobom jarné rolky naservírujete je len na vás (zdroj obrázku: canva.com)
Akým spôsobom jarné rolky naservírujete je len na vás (zdroj obrázku: canva.com)

Zmäknutý papier si rozprestrite na nelepivú plochu, napr. pečiaci papier a následne napĺňajte pripravenými ingredienciami. Pri plnení si dajte pozor, aby ste si na okrajoch nechali miesto, aby sa vám dal papier dobre zabaliť. Akonáhle máte mrkvu, šalát, krevety, rezance aj koriander vo vnútri, ingrediencie zľahka pokvapkajte ryžovým octom a potom papier zmotajte do rolky. Vzniknuté konce zatlačte z oboch strán smerom do vnútra a jarná rolka je pripravená na konzumáciu. 

Čítajte tiež: Vietnamská kuchyňa a jedlá, ktoré si zamilujete

Jarné rolky chutia výborne s omáčkou 

K jarným rolkám si môžete pripraviť aj chutnú domácu omáčku, do ktorej si môžete počas jedenia závitky namáčať. K príprave omáčky budete potrebovať: 

  • trošku vody 
  • limetkovú šťavu
  • štipku čili 
  • nastrúhaný čerstvý zázvor 
  • 2 ML sójovej omáčky 
  • 1 ML sezamového oleja 
  • 1 ML rybacej omáčky 
  • 2 PL arašidového masla 

Následne stačí, ak všetky ingrediencie zavriete spolu do misky a trepaním premiešate. V prípade, že sa vám bude zdať omáčky nedostatok, môžete množstvá potrebné k príprave zdvojnásobiť. 

Jarné rolky chutia výborne s omáčkou (zdroj obrázku: canva.com)
Jarné rolky chutia výborne s omáčkou (zdroj obrázku: canva.com)

Daša Uherková

Študovala som management a marketing na UTB v Zlíne. Rada cestujem a spoznávam nové krajiny. Vďaka tomu viem nájsť správne slová a priblížiť tak zaujímavé témy čitateľom.

Related Articles

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Back to top button